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石磨面粉机为您科普毒面粉的来源

时间:2019年11月11日   来源:  河南粮院机械制造有限公司 点击:
【摘要】石磨面粉机为您科普毒面粉的来源。面粉也会有毒吗?这个毒素是从哪里来的呢?在制粉技术还不是非常成熟的时候,加工的时候普遍使用苯甲酰,后来发现其毒副作用比较大,便禁止将其加入到面粉中,过氧化苯甲酰的含量也规定到了0.06g/kg。
石磨面粉机为您科普毒面粉的来源。面粉也会有毒吗?这个毒素是从哪里来的呢?在制粉技术还不是非常成熟的时候,加工的时候普遍使用苯甲酰,后来发现其毒副作用比较大,便禁止将其加入到面粉中,过氧化苯甲酰的含量也规定到了0.06g/kg。

制粉中加入的添加剂,较为普遍的是二氧化氯和添加过氧化二苯甲酰,前者用来漂白,后者用来漂白杀菌和增加面筋弹性。不过这种添加也是有限制的,前者会严格要求剂量,后者因为容易发生爆炸,会和明矾、磷酸钙盐类、硫酸钙、碳酸镁或淀粉等混合稀释,一周后即可起到漂白效果。

显而易见的,毒面粉对人体是有害的,那么我们应该怎样识别并避开来呢?看面粉的色泽和组织状态,优质面粉色泽呈白色或微黄色,不发暗,无杂质,手指捻捏时呈细粉末状,无粗粒感,无虫和结块,置手中紧捏后放开不成团,而过量添加增白剂的面粉呈灰白色,甚至青灰色。相关阅读:石磨面粉机厂家石磨的旧时记忆

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